MÝTY A FAKTA O MLÉKU A MLÉČNÝCH VÝROBCÍCH

Mléko je tekutina bílé barvy bohatá na živiny, která je produkována mléčnými žlázami savců.

Člověk mléko začal pravidelně konzumovat během neolitické revoluce před několika tisíci lety díky domestikaci dobytka. Srážením mléčné bílkoviny se následně začaly vyrábět mléčné výrobky jako jsou sýry a tvarohy, z mléčného tuku se začalo získávat máslo. Ačkoliv jsou mléko a mléčné výrobky tradiční součástí mnoha kultur a konzumujeme je již několik tisíc let, přesto jsou bohužel mléko (zejména kravské) a další mléčné výrobky opředeny mnoha pověrami, mýty a nepravdami, z nichž některé přetrvávají mezi lidmi dokonce i několik staletí!

Pojďme se společně podívat, jak je to s těmito mýty ve skutečnosti .

dále viz článek: 

https://www.institutmodernivyzivy.cz/myty-a-fakta-o-mleku-a-mlecnych-vyrobcich/

www.institutmodernivyzivy.cz

https://www.institutmodernivyzivy.cz/tag/nutri-mythbusters/