Šokový zchlazovač a zmrazovač SQX 5FT.30 varianta provedení GN 1/1 typ chlazení vzduchem

  • Varianta provedení: GN 1/1
  • Typ chlazení: vzduchem
  • Dostupnost: 3 týdny
  • Katalogové číslo: SQX5FT.30
  • Naše cena: 120.100  Kč bez DPH
    145.321 Kč s DPH
SQX 5FT.30 - Šokový zchlazovač a zmrazovač
Kliknutím si zvolte variantu zboží
Varianta provedení
Typ chlazení
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceSINCOLD
Rozměry vnější798x700x835 mm
Připojení230V
VyrobenoItálie
Výrobce

Štítky

Výkon zchlazení/zmrazení 30 kg / 18 kg, 5x GN 1/1-EN 60x40

Technické parametry šokeru SQX 5FT.30:

  • Výkon zchlazení/zmrazení: 30 kg / 18 kg
  • Kapacita - varianty:
    • 5 zásuvů pro GN 1/1 (gastronádoby)
    • 5 zásuvů pro EN 60x40 (plechy)
  • Zchlazení +90°C..+3°C do 90 min
  • Zmrazení +90°C..-18°C do 270 min
  • Příkon: 1,5 kW
  • Rozměr (ŠxHxV) 798 x 700 x 835 (865) mm
  • Výškově nastavitelné nerezové nožičky
  • Frekvence/napětí: 50 Hz / 230 V
  • Určeno pro okolní teplotu +32°C a 65 % relativní vlhkost
  • Izolace: 70 mm
  • Hmotnost: 115 kg

Konstrukční vlastnosti šokerů SINCOLD:

  • Konstrukce z nerezové oceli 18/10
  • Povrchová úprava Scotch Brite
  • Úprava vnitřku - zrcadlový lesk
  • Zaoblené hrany a rohy pro perfektní čištění
  • Vyspádované vnitřní dno s otvorem pro snadný odvod kondenzované vody
  • Polyurethanová izolace bez CFC
  • Samozavírací dveře se silikonovým těsněním odolávajícím nízkým teplotám
  • Magnetické silikonové těsnění pro snadnou demontáž
  • Výškově stavitelné nerezové nohy
  • Teplotní sonda se silným silikonovým úchytem součástí standardní výbavy
  • Sincold System zabraňuje vytvoření bílého povlaku na zmrzlých produktech
  • Antikorozní provedení výparníku
  • Snadné a rychlé čištění chladiče díky vyjímatelnému filtru
  • Ekologické chladící médium R 404a

Ovládací programovatelná jednotka - řada EVOX:

Speciálně navržená programovatelná ovládací jednotka zaručuje excelentní výsledky při procesu zchlazování, zmrazování i udržování, a to plně v souladu s požadavky na sledování kritických bodů H.A.C.C.P.

Ovládání nového 5,5" displeje s ikonkovým menu je velmi jednoduché a intuitivní.

Ovládání šokerů SINCOLD EVOX

Standardní cykly:

  • Šokové zchlazení dle teploty sondy v jádře +3°C + udržování
  • Šokové zchlazení dle času (bez jádrové sondy) +3°C + udržování
  • Šokové zmrazení dle teploty sondy v jádře -18°C + udržování
  • Šokové zmrazení dle času (bez jádrové sondy) -18°C + udržování
  • Funkce SOFT pro zchlazení i zmrazení
  • Funkce HARD pro zchlazení i zmrazení
  • Funkce předchlazení komory

Další funkce:

  • Kontrola správného umístění sondy
  • Funkce sanitace čerstvých ryb
  • Manuální a automatické odmrazování
  • Recepty s již přednastavenými programy
  • Rozmrazování s kontrolou teploty od -20°C do +8°C
  • Systém regulace rychlosti a síly ventilátoru
  • Standardní připojení na USB za účelem nahrání vlastních programů nebo stažení HACCP dat
  • Speciální cyklus pro zmrzlinu
  • MULTI-TIME cyklus pro spuštění až 4 různých cyklů najednou
  • Vysoušení komory - za účelem odstranění vlhkosti z vnitřku komory

Volitelné funkce a výbava - řada EVOX:

V případě zájmu vybavení šokeru těmito funkcemi nás, prosím Vás, kontaktujte.

  • Nízkoteplotní vaření (verze PLUS)
  • Kynutí s nastavitelnými fázemi (verze PLUS)
  • Vícejádrový cyklus pro současné použití až čtyř sond
  • Sterilizační cyklus prováděný za pomoci ozonu
  • Vyhřívaná teplotní sonda
  • Vícebodá teplotní sonda

Další fotografie:

Šokový zchlazovač a zmrazovač SQX 5FT.30
Rozměry šokového zchlazovače a zmrazovače SQX 5FT.30
Displej šokového zchlazovače a zmrazovače SQX 5FT.30
Ovládání šokeru Sincold EVOX
Ovládání šokeru Sincold EVOX
Ovládání šokeru Sincold EVOX
Zboží Šokový zchlazovač a zmrazovač SQX 5FT.30 je zařazeno v kategorii Šokery