Šokový zchlazovač a zmrazovač SQX 14FT.50 varianta provedení GN 1/1 typ chlazení vzduchem

  • Varianta provedení: GN 1/1
  • Typ chlazení: vzduchem
  • Dostupnost: 3 týdny
  • Katalogové číslo: SQX14FT.50
  • Naše cena: 225.400  Kč bez DPH
    272.734 Kč s DPH
SQX 14FT.50 - Šokový zchlazovač a zmrazovač
Kliknutím si zvolte variantu zboží
Varianta provedení
Typ chlazení
Sdílejte tento produkt s ostatními
Parametry
VýrobceSINCOLD
Rozměry vnější798x808x1810 mm
Připojení230V
VyrobenoItálie
Výrobce

Štítky

Výkon zchlazení/zmrazení 50 kg / 30 kg, 14x GN 1/1-EN 60x40

Technické parametry šokeru SQX 14FT.50:

  • Výkon zchlazení/zmrazení: 50 kg / 30 kg
  • Kapacita - varianty:
    • 14 zásuvů pro GN 1/1 (gastronádoby)
    • 14 zásuvů pro EN 60x40 (plechy)
  • Zchlazení +90°C..+3°C do 90 min
  • Zmrazení +90°C..-18°C do 270 min
  • Příkon: 3,5 kW
  • Rozměr (ŠxHxV) 798 x 808 x 1810 (1850) mm
  • Výškově nastavitelné nerezové nožičky
  • Frekvence/napětí: 50 Hz / 230 V
  • Určeno pro okolní teplotu +32°C a 65 % relativní vlhkost
  • Izolace: 70 mm
  • Hmotnost: 210 kg

Konstrukční vlastnosti šokerů SINCOLD:

  • Konstrukce z nerezové oceli 18/10
  • Povrchová úprava Scotch Brite
  • Úprava vnitřku - zrcadlový lesk
  • Zaoblené hrany a rohy pro perfektní čištění
  • Vyspádované vnitřní dno s otvorem pro snadný odvod kondenzované vody
  • Polyurethanová izolace bez CFC
  • Samozavírací dveře se silikonovým těsněním odolávajícím nízkým teplotám
  • Magnetické silikonové těsnění pro snadnou demontáž
  • Výškově stavitelné nerezové nohy
  • Teplotní sonda se silným silikonovým úchytem součástí standardní výbavy
  • Sincold System zabraňuje vytvoření bílého povlaku na zmrzlých produktech
  • Antikorozní provedení výparníku
  • Snadné a rychlé čištění chladiče díky vyjímatelnému filtru
  • Ekologické chladící médium R 404a

Ovládací programovatelná jednotka - řada EVOX:

Speciálně navržená programovatelná ovládací jednotka zaručuje excelentní výsledky při procesu zchlazování, zmrazování i udržování, a to plně v souladu s požadavky na sledování kritických bodů H.A.C.C.P.

Ovládání nového 5,5" displeje s ikonkovým menu je velmi jednoduché a intuitivní.

Ovládání šokerů SINCOLD EVOX

Standardní cykly:

  • Šokové zchlazení dle teploty sondy v jádře +3°C + udržování
  • Šokové zchlazení dle času (bez jádrové sondy) +3°C + udržování
  • Šokové zmrazení dle teploty sondy v jádře -18°C + udržování
  • Šokové zmrazení dle času (bez jádrové sondy) -18°C + udržování
  • Funkce SOFT pro zchlazení i zmrazení
  • Funkce HARD pro zchlazení i zmrazení
  • Funkce předchlazení komory

Další funkce:

  • Kontrola správného umístění sondy
  • Funkce sanitace čerstvých ryb
  • Manuální a automatické odmrazování
  • Recepty s již přednastavenými programy
  • Rozmrazování s kontrolou teploty od -20°C do +8°C
  • Systém regulace rychlosti a síly ventilátoru
  • Standardní připojení na USB za účelem nahrání vlastních programů nebo stažení HACCP dat
  • Speciální cyklus pro zmrzlinu
  • MULTI-TIME cyklus pro spuštění až 4 různých cyklů najednou
  • Vysoušení komory - za účelem odstranění vlhkosti z vnitřku komory

Volitelné funkce a výbava - řada EVOX:

V případě zájmu vybavení šokeru těmito funkcemi nás, prosím Vás, kontaktujte.

  • Nízkoteplotní vaření (verze PLUS)
  • Kynutí s nastavitelnými fázemi (verze PLUS)
  • Vícejádrový cyklus pro současné použití až čtyř sond
  • Sterilizační cyklus prováděný za pomoci ozonu
  • Vyhřívaná teplotní sonda
  • Vícebodá teplotní sonda

Další fotografie:

Šokový zchlazovač a zmrazovač SQX 14FT.50
Rozměry šokového zchlazovače a zmrazovače SQX 14FT.50
Displej šokového zchlazovače a zmrazovače SQX 14FT.50
Ovládání šokeru SINCOLD Evox
Ovládání šokeru SINCOLD Evox
Ovládání šokeru SINCOLD Evox
Zboží Šokový zchlazovač a zmrazovač SQX 14FT.50 je zařazeno v kategorii Šokery