Hladké vakuové sáčky - pro komorové vakuové baličky (1000ks) Šířka sáčku (mm) 100 výška sáčku (mm) 150

Hladké vakuové sáčky jsou vyrobené z kvalitního hygienicky nezávadného PA/PE materiálu o tloušťce 90 mikronů.

Kvalitní materiál umožňuje použít sáčky i pro vaření ve vakuu ve vroucí vodě 100°C po dobu 30 minut, při vaření ve vakuu při nižší teplotě se použitelná doba vaření úměrně prodlužuje. Lze použít i pro zmražení pomocí šokového zchlazovače / zmrazovače. 

Vakuové sáčky jsou vhodné na vakuové balení potravin a dalších předmětů bez velmi ostrých hran v komorových vakuových baličkách. Vakuové sáčky dodáváme v balíku po 1000 kusech. V případě, že máte vakuovou baličku s externím sáním, budete potřebovat vroubkované sáčky pro vakuové balení potravin.

1. Z nabídky vyberte požadovanou šířku sáčku
2. Z nabídky vyberte požadovanou výšku sáčku
3. Klikněte na tlačítko vložit do košíku

V PŘÍPADĚ, ŽE POTŘEBUJETE OBJEDNAT JINÝ POČET SÁČKŮ, NAPIŠTE NÁM POŽADAVEK NA E-MAIL INFO@GASTROIMPORT.CZ A NEBO VOLEJTE +420 530 515 547

Tímto jednoduchým způsobem si můžete vybrat požadovanou velikost sáčku na vakuové balení.

Při objednávce vakuových sáčků atypických rozměrů vyžadujeme platbu bankovním převodem oproti zálohové faktuře.

Fotografie hladkého sáčku na černém pozadí:

--------------------------------------------------------

Suroviny, teplotní hodnoty a časy pro vaření jednotlivých surovin ve vakuu (suroviny zavakuované v vakuových sáčcích):

• Jehněčí bok/ledvina 60.5°C, čas: 35 minut
• Vepřová hlava 82.2°C, čas: 12 h
• Sele hlava 82.2°C, čas: 12 h
• Sele ramínko/kýta 80°C, čas: 8 h
• Sele koleno/ledvina60.5°C, čas:20 minut
• Pulard 62°C, čas: 90 minut
• Křepelka 64°C, čas: 60 minut
• Králík bok 74°C, čas: 12 h
• Králík ledvina 64°C, čas: 12 minut
• Uzeniny/česnek 70°C, čas: 2 h

• Holoubě prsa 59.5°C, čas: 30 minut
• Holoubě prsa 60.7°C, čas: 20 minut
• Holoubě stehna 68°C, čas: 2 h
• Telecí hlava 60.5°C, čas: 15 minut
• Telecí svíčková 61°C, čas: 30 minut

• Hovězí lůj 85°C, čas: 90 minut
• Hovězí jazyk 70°C, čas: 24 h
• Telecí srdce 79.4°C, čas: 24 h
• Telecí játra 63°C, čas: 60 minut
• Kachní sádlo 85°C, čas: 90 minut
• Kachní žaludky 82.2°C, čas: 8 h

• Jablečná omáčka 85°C, čas: 25 minut
• Jablka 85°C, čas: 30 minut
• Jablečné pyré 85°C, čas: 30 – 40 minut
• Jablečné kuličky kandované 75°C, čas: 3 h
• Banány 85°C, čas: 10 minut
• Banány na sorbet 85°C, čas: 45 minut
• Jahody na konsomé 65°C, čas: 45 minut
• Nakládané třešně 65°C, čas: 25 minut
• Třešňová zavařenina 90°C, čas: 45 – 60 minut
• Broskvové pyré 83°C, čas: 45 – 60 minut
• Ananas 75°C, čas: 60 minut
• Švestky 75°C, čas: 15 – 20 minut
• Švestková zavařenina 90°C, čas: 45 – 60 minut

• Artyčoky s omáčkou barigoule 85°C, čas: 45 – 75 minut
• Artyčoky s omáčkou barigoule 85°C, čas: 45 – 75 minut
• Artyčoky srdíčka °C, čas:
• Artyčoky pyré 85°C, čas: 90 minut
• Artyčoky fialové 85°C, čas: 40 minut
• Bílý chřest 85°C, čas: 30 minut
• Karotka 85°C, čas: 35 – 40 minut
• Karotka glazovaná 85°C, čas: 35 – 40 minut
• Karotka sladká 95°C, čas: 3 h
• Květák 85°C, čas: 15 minut
• Celer 85°C, čas: 90 minut
• Kukuřice 85°C, čas: 30 minut
• Kukuřice na pudink 85°C, čas: 60 minut
• Čistec hlíznatý 85°C, čas: 30 minut
• Fenykl 85°C, čas: 40 minut
• Fenykl baby 85°C, čas: 40 minut
• Fenykl na pyré 85°C, čas: 45 – 75 minut
• Fenykl řezaný 85°C, čas: 40 minut

• Cibule glazovaná 85°C, čas: 35 – 40 minut
• Cibule sladká 85°C, čas: 25 minut
• Cibule na omáčku 85°C, čas: 6 h
• Brambory 85°C, čas: 20 – 25 minut
• Brambory konfitované 85°C, čas: 60 minut
• Tykev 85°C, čas: 5 – 6 minut
• Dýně 85°C, čas: 20 minut
• Ředkvičky celé 85°C, čas: 6 minut
• Ředkvičky nakládané 85°C, čas: 25 minut
• Rebarbora 61°C, čas: 15 minut
• Tuřín 85°C, čas: 2 h
• Vodnice 85°C, čas: 30 minut
• Černý kořen 85°C, čas: 60 minut
• Topinambury 85°C, čas: 40 – 60 minut
• Mangold 85°C, čas: 75 minut

• Kanic skalní 62°C, čas: 11 minut
• Sépie 64°C, čas: 10 h
• Úhoř 59°C, čas: 10 minut
• Langusta 59.5°C, čas: 15 minut
• Makrela 61°C, čas: 12 minut
• Mořský ďas játra 64°C, čas: 3.5 h
• Chobotnice/chapadla 77°C, čas: 5 h
• Pilobřich trnitý 60°C, čas: 10 minut
• Jeseter 61°C, čas: 16 minut
• Tuňák 59.5°C, čas: 13 minut

• Roštěnky 59.5°C, čas: 45 minut
• Kuřecí stehna 64°C, čas: 60 minut
• Kachní prsa 60.5°C, čas: 25 minut
• Kachní stehna 82.2°C, čas: 8 h
• Vejce na měkko 62.5°C, čas: 45 – 75 minut